冰酒需要搭配冰一起喝嗎?
冰酒喝前可以冰一下，風味更好。冰酒是一種甜葡萄酒，最佳飲用溫度是4°C至10°C之間，一般會低于室溫，所以適合冰鎮后飲用。冰酒的甜度較高，入口香甜，酒質清涼。
冰酒(Ice wine)是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準(GB/T 25504-2010)的定義，冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7℃，讓葡萄在樹枝上保持一定時間，使其結冰，然后在結冰狀態下壓榨，最后進行發酵釀制(在生產過程中不允許外加糖源)。冰酒上桌前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。
冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說，冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4℃~10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發。冰紅酒呈酒紅色，酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12℃~18℃之間。
甜葡萄酒和干紅哪個對身體好?
干紅
甜葡萄酒和干紅比當然干紅對身體更好。只要自己喜歡 ,就是好的。專業知識講,干紅好一些。做干紅,要考慮果香味好的品種做葡萄酒,隨著人們物質欲望的變化,質量好的甜型葡萄酒也可以超過質量一般的干紅。紅酒甜紅更好。
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