霞山海淀路：這條“老、淀、粉”小巷讓你嘗盡半島地道美食

一位“老饕”，總是會(huì)認(rèn)真地去找尋心儀的食物；對(duì)于店鋪的選擇，也因此多了一份猶豫，在嘗新與懷舊之間反復(fù)成了常態(tài)：新店，能嘗到不曾相識(shí)的味道；老店，能喚起多年珍藏的回憶。

如果你偏愛后者，那霞山海淀路會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。這里有條藏在居民樓里的“小巷”，其中經(jīng)營的店鋪大都“上了年紀(jì)”，但在當(dāng)?shù)貐s真是“街知巷聞”——每到下午放學(xué)和下班時(shí)間，到這里覓食的人都會(huì)絡(luò)繹不絕。這條“巷子”能夠持續(xù)經(jīng)營這么久，除了情懷，更多是因?yàn)椤凹页５奈兜馈薄?/p>

一起看看有啥好吃的吧：

(資料圖)

看著桌面琳瑯滿目的米粉制品，相當(dāng)治愈：馬蹄糕、芝麻糕、紅豆糕、田艾籺、綠豆籺、煎堆、餃子、咸水角、荷葉飯、糯米雞、蛋黃粽……這些手工點(diǎn)心，都是原汁原味的湛江傳統(tǒng)名點(diǎn)。

這里的各種糕點(diǎn)口感非常Q彈，籺制品則是軟糯味濃、餡料飽滿。其中，唯食君最愛的還是芋絲餅，其略帶焦香很合唯食君的口味。

這里配套的糖水也有不少。唯食君酷愛這里熬制的帶皮、剛起沙的綠豆糖水，就是純純的家常版風(fēng)格；而浸泡在西米露里的芋頭，更是顯得尤為軟綿。來到這里，左手一根脆皮腸，右手一塊炸蝦餅，糖水放中間，于是，一天的疲勞便在美食間輕易一掃而空。

巷子里還有兩樣不可錯(cuò)過的民間小吃：吳川粉皮籺和安鋪簸箕炊。

吳川粉皮籺，粉皮以韌、爽、滑的口感而出名，內(nèi)餡則是咸、甜混搭的花生椰絲碎——這一卷，卷出了陳年的味道與情懷。

簸箕炊同樣值得一嘗——淋上一勺粘稠的秘制醬汁，再擠上湛江特有的紅辣醬，最后來個(gè)豐儉由人的“酸菜自由”，相信沒幾個(gè)人能抵住這誘惑。

在這條街上，一家店有多“老”，看招牌的泛黃度就知道了——路邊有家燒臘店，口碑一直很好，皮脆肉緊的燒鴨、醬濃入味的叉燒、味香洋溢的鹵水、燒臘堆滿了櫥窗……出攤后便不斷有客人來下單，來晚了便只有看別人吃的份了。據(jù)老板說已飄香了38年之久。這究竟俘獲了多少霞山人的味蕾？

隨著時(shí)間的沉淀，這里的美食經(jīng)久不衰，海淀路的管理也愈加成熟。這里地方雖小，卻能讓“老餮”嘗盡雷州半島的各種地道美食，對(duì)于饞如唯食君的人來說，真是“相當(dāng)友好”。