“吃貨”陸游的秋日美食

提起詩人中的“吃貨”，大家第一反應是大文豪蘇軾，其實愛國詩人陸游，也是名副其實的“美食達人”，他一生中寫的與美食相關的詩詞達三千多首。秋天是屬于吃貨的季節，讓我們隨著陸游，看看他的秋日美食。

秋風起，蟹肥時。陸游肯定不會錯過吃螃蟹的最佳時節。“秋夕高齋病始輕，物華凋落歲崢嶸。蟹黃旋擘饞涎墮，酒淥初傾老眼明。提筆詩情還跌宕，倒床藥裹尚縱橫。閑愁恰似憎人睡，又起挑燈聽雨聲。”(《病愈》)秋日傍晚時分，詩人的病情剛剛出現好轉的跡象，便按捺不住急切的心情，安排享用起了螃蟹。當蟹黃剛剛被剝開露出的那一刻，饞人的口水便不由自主地直往下淌。新斟的美酒剛倒入杯中，原本昏花的老眼瞬間變得明亮有神。左持一個肥美的螃蟹，右握一杯醇香的美酒，真是人間最快樂的事呀!一頓飽餐之后，心情瞬間變得格外舒暢愉悅。提起筆來，詩意如潮涌，詩情波瀾壯闊，起伏跌宕，毫無停歇之意。詩人躺在床上，縱然身上還貼著治病的藥貼，然而心境卻如同自由自在的小鳥，無拘無束。詩人用“蟹黃旋擘饞涎墮”，極為生動地展現出了一個吃貨面對美食時那難以抑制的渴望之情。

菱角也是陸游秋天的摯愛。他在《歸云門》中寫道：“萬里歸來值歲豐，解裝鄉墅樂無窮。甑炊飽雨湖菱紫，篾絡迎霜野柿紅。壞壁塵埃尋醉墨，孤燈餅餌對鄰翁。微官行矣閩山去，又寄千巖夢想中。”詩人長途跋涉歸來時，正趕上家鄉的豐收之年。回到鄉村住所，內心充滿歡樂，每天他都能品嘗到甑中蒸出的熱氣騰騰、色澤誘人的紫菱。閑暇之余，詩人喜歡漫步山間，親手采摘那些經過寒霜洗禮的野柿子，享受大自然的饋贈。在布滿塵埃的破舊墻壁上，他尋找自己昔日留下的醉意詩句，每一筆都是青春的印記。夜晚，詩人與鄰家老翁坐在昏黃的燈光下，品嘗著餅餌，談笑風生，享受著難得的溫馨與寧靜。然而，隨著前往閩山赴任的日子逐漸臨近，他的心中又悄然升起了對那片千巖萬壑的深深向往，期待著在新的崗位上，繼續書寫屬于自己的人生篇章。

每到秋天，陸游最饞的是故鄉的芡實。芡實，因其形狀酷似雞頭，故又得名雞頭米、雞頭、雞頭實。它的口感軟糯香嫩，營養價值極高，被譽為“水中人參”。陸游的故鄉山陰盛產雞頭米，每至早秋，雞頭米就上市了。芡實的葉子形似睡蓮，花朵則如紅色絲絨一樣絢麗，紅綠搭配顏色煞是好看。在異地任職的詩人，看著建安城里的天氣漸涼，心里充滿對故鄉的思念，特別是看著盤子里堆滿白棗時，他更是思念故鄉的雞頭米，遂隨筆寫下《建州絕無芡，意頗思之，戲作》這首詩：“鄉國雞頭賣早秋，綠荷紅縷最風流。建安城里西風冷，白棗堆盤看卻愁。”

作為養生達人的陸游，在秋天有一樣不可或缺的應季蔬菜——茭白。“秋江菰菜喜新嘗，鹽酪親調七箸香。但有長腰吳下米，豈須細肋大官羊。青衫昔悔塵中老，白發今宜靜處藏。一事尚須深自咎，街頭兒女識韓康。”他在《書意》中所提及的菰菜，正是茭白。在秋日的江畔，最適宜采摘那新鮮的茭白來品嘗。詩人親自下廚，精心調配鹽酪，將菜的味道把控得恰到好處。此時再佐以細長的吳下米，如此的美味佳肴，勝過那些酒肉。回首往昔，詩人仿若能夠瞧見自己身著青衫在塵世中勞碌奔波的身影，如今已是白發蒼蒼，滿心懊悔歲月匆匆消逝，這才頓悟寧靜淡泊的生活方是自己心之所向。

品讀著陸游的一篇篇美食詩詞，我們仿佛看到生活的真諦。一粥一飯，雖平常卻飽含深情。讓我們心懷熱愛，珍視日常飲食中的溫暖，于細微處擁抱生活的美好。