腰果吃生的好還是熟的好?
腰果吃熟的一般比較好，食用熟透的腰果，由于在進行制作的過程中，會在一定程度上去除腰果表面的有毒物質，因此建議食用熟的腰果。熟腰果中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維以及維生素B等營養成分，并且含有較多的銅、鎂、磷等礦物質，其中含有了蛋白質、氨基酸等營養成分，能夠為機體補充一定的能量，熟腰果中含有的膳食纖維成分，在一定程度上可以促進腸道蠕動，對于排便有一定的幫助，熟腰果中含有的礦物質，能夠為機體補充一定的微量元素。
生腰果中含有較多的漆酚，而漆酚通常屬于有毒物質，如果機體在食用生腰果后，可能會導致生腰果中的有毒物質侵入機體，并容易引起皮膚瘙癢、紅腫的不適癥狀的發生，甚至攝入過多還有可能會出現中毒的現象，因此不建議食用生腰果。
腰果放久之后還能吃嗎?
1、腰果放久了不能吃。
2、腰果一旦過期之后，就沒有食用安全保障期，這樣的腰果就很容易滋生細菌以及微生物，其中的蛋白質、脂肪、氨基酸等成分物質也會發生變質，從而滋生類似于醛、酮等成分物質，這些物質具有一定苦辣味以及毒性，食用后人體會產生一系列不適反應，嚴重時還會導致人體出現食物中毒的癥狀，對人體健康造成威脅。
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