天天觀焦點：水稻＋禾蟲，綻放生態魅力

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9月19日，廣東省農業技術推廣中心在吳川吳陽鎮投放第一批150萬尾禾蟲幼體，開啟“水稻＋禾蟲”生態高效種養試點。（據9月27日《湛江晚報》）

見到這篇報道，筆者不禁滿心歡喜，拍手叫好。以前，禾蟲只能野生繁殖，數量稀少。近年來，禾蟲育苗關鍵技術工藝被攻克，禾蟲養殖產業突破了季節性強、成活率低和產量低的瓶頸，畝產收益有了很大提升。

專家指出，禾蟲與水稻是一種共生的關系，腐爛的稻根和莖葉可為禾蟲提供營養，水稻根系和中空的莖可為禾蟲輸送氧氣；禾蟲以土壤微生物和有機碎屑為食，可減少水稻病害發生，禾蟲鉆洞可松動土壤，其糞便是優質的有機肥料。人工養殖禾蟲，投入成本低，且能實現禾蟲增產、水稻品質提高，屬“低進高出”的水產養殖途徑。

禾蟲是環境指標生物，一旦有農藥化肥或工業污染，它就不能存活。人工育苗的禾蟲能棲身稻田，在稻田實現自由生長，這說明當地的生態環境質量持續改善向好。

生態稻田，其實就是一個大自然的工廠，除了生產金燦燦的稻谷，還能產出禾蝦、田垌魚等多種天然食品。因地理位置所限，筆者家鄉的稻田沒有禾蟲，但禾蝦卻是“蝦滿為患”。童年時，每逢大人割稻之時，筆者和幾個小伙伴總愛守株待“蝦”，每次都收獲滿滿。禾蝦肉質爽脆，用炭火煨之，清香誘人，令人垂涎三尺。當年，家鄉的稻田還盛產田垌魚，每逢下大雨，村民都用“魚狗”（一種篾制捕魚工具，口部喇叭狀，尾部小）裝到很多田垌魚。后來因濫施農藥化肥，田垌魚就銷聲匿跡了。想吃一頓純天然的田垌魚，只能在夢中償愿了。幾年前，筆者和友人去高州采風，午間，在友人親戚家吃田垌魚送粥。吃完粥，筆者手抓相機直奔稻田而去。其時，稻禾正在抽穗揚花，田溝里的水很清澈，一尾尾田垌魚正在游來游去……

禾蟲是一種富含高蛋白的生物，味道鮮美，有多種食療作用，深受吃貨青睞，養殖前景廣闊。筆者期待，吳川試養禾蟲取得圓滿成功，走出一條新型的創富之路，推動鄉村振興和農業高質量發展。祝愿“水稻＋禾蟲”的經驗和種養方法在湛江乃至粵西推廣開來，讓綠色生態的天然魅力驚艷綻放，讓廣大民眾享受更多生態福利。

筆者以前寫過一篇隨筆，里面寫道：有魚眼吃，就是幸福的人。現在，筆者想說，有禾蟲吃，就是幸福的人。因為，吃禾蟲的人，在享受口福的同時，享受著綠色發展帶來的生態福利。

讓禾蟲回歸，讓禾蝦回歸，讓田垌魚回歸……綠色生態的田野，是希望的田野，是幸福的田野！